Handicap, santé, alimentation

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Description :

« Mon Alimentation Sur-Mesure » est une application web relevant le défi de proposer une alimentation durable pour tous.


POURQUOI ? Une alimentation saine participe au maintien d’une bonne santé. Néanmoins, bien manger n’est pas si simple. Notre corps a besoin d’énergie et de nutriments, or nous mangeons des aliments. Certains aliments peuvent être riches en nutriments protecteurs mais aussi en nutriments à limiter (ex : le fromage est riche en calcium mais aussi en sel et en gras). Chaque aliment a ses atouts et ses inconvénients et peut s’intégrer dans une alimentation équilibrée. La difficulté est de trouver les bonnes combinaisons d’aliments pour atteindre les quantités adéquates de nutriments. L’équation se complique d’autant plus que l’alimentation ne se réduit pas à la satisfaction de nos besoins nutritionnels. Budget, goût, praticité, préférences, croyances et valeurs éthiques déterminent aussi nos choix alimentaires. Par ailleurs, les Français commencent à prendre conscience de l’impact environnemental de leur alimentation. Comment concilier ces attentes alors que les différentes dimensions définissant l’alimentation durable (santé, environnement, culture et économie) ne sont pas forcément compatibles entres elles ? « Mon Alimentation Sur-Mesure » apporte une solution personnalisée pour adopter une alimentation plus responsable.


COMMENT ? MS-Nutrition, jeune entreprise universitaire, offre une expertise unique en Modélisation et Statistiques pour la Nutrition. Grâce à un projet de thèse CIFRE*, le prototype « Mon Alimentation Sur-Mesure » a été créé pour proposer automatiquement à l’utilisateur :
- un bilan personnalisé de ses consommations alimentaires,
- des conseils sur-mesure adaptés à ses besoins nutritionnels mais aussi, pour la première fois, à son budget, ses préférences ou contraintes alimentaires et tenant compte de l’impact environnemental (en cours d’intégration).

Le bilan nutritionnel est disponible en ligne sur le compte de l’utilisateur après qu’il ait répondu au questionnaire alimentaire et d’activité physique. L’application lui permet de visualiser ses consommations, ses apports en énergie et en nutriments protecteurs et à limiter. Il peut aussi visualiser l’écart entre ses apports et les valeurs recommandées. Enfin, il peut consulter des indicateurs de durabilité l'informant sur la qualité nutritionnelle de son alimentation, son coût estimé ou son impact environnemental.

« Mon Alimentation Sur-Mesure » offre une solution unique pour l’utilisateur au problème qu’est l’alimentation durable. Selon les options choisies et les contraintes qu’il définit (sur ses préférences alimentaires, son budget et/ou l'environnement), « Mon Alimentation Sur-Mesure » lui propose une liste de conseils alimentaires personnalisés améliorant la qualité nutritionnelle de ses consommations, qui respecte ses besoins et ses préférences, et qui est adaptée à sa motivation à changer ses habitudes.

Le cœur de l’application est un algorithme développé par les fondateurs de MS-Nutrition et scientifiquement validé par des publications académiques**. Aujourd’hui, « Mon Alimentation Sur-Mesure » traduit pour le grand public les connaissances scientifiques sur l’alimentation durable.


POURQUOI NOUS AIDER ? Faire partie des gagnants du concours La Fabrique Aviva permettra d’obtenir les fonds pour améliorer « Mon Alimentation Sur-Mesure » en vue de sa commercialisation. Ces fonds seront utilisés pour tester l’outil auprès d’utilisateurs potentiels afin d’évaluer son efficacité et attractivité, et identifier des pistes d’améliorations. Enfin, ils aideront à financer la collecte des données nécessaires à l’intégration de la dimension environnementale. MS-Nutrition vise ensuite à diffuser cet outil sur le marché via des assureurs ou organismes de santé.

*CIFRE : convention industrielle de formation par la recherche ; **Maillot M., AJCN (2010), disponible à : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19939986

MS-Nutrition

Localisation : Marseille

« Mon Alimentation Sur-Mesure » est LA SOLUTION donnant LES CLÉS pour adopter simplement une alimentation PLUS DURABLE. Cette application est un outil de prévention en santé qui contribuera à la responsabilisation des individus quant à la nutrition et à l’impact environnemental de leur alimentation.